"ÇİLEKLİ PASTA" aşkına

"ÇİLEKLİ PASTA" aşkına; Yaz aylarında pastaların baş tacı kimdir ?? diye sorsak eminiz ki hepiniz çilek dersiniz :) Haydi o zaman hazırlıklara başlayın...

MALZEMELER
125 gr. un 
220 gr.toz şeker
50 gr.nişasta 
5 yumurta sarısı 
5 yumurta beyazı
70 gr. tereyağ (erimiş)
25 gr. kakao
1 pinç tuz

BAKMADAN GEÇME
Kakaoyu eledikten sonra tereyağın içerisinde eritirseniz topaklanma yapmayacaktır. 

HAZIRLANIŞI
Kuru malzemelerinizi ayrı bir kabın içerisine alıp karıştırın. (şeker hariç). Yumurta sarısını, şekerin yarısını ve tereyağını çırpın. Yumurta beyazını, kalan toz şeker ve tuz ile  kıvamı çok sert olmayacak şekilde çırpın. Unlu karışım ile yumurtalı karışımları spatula yardımı ile karıştırıp. 170 derecede 30 dakika kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pandispanyanın arasını pastacı kreması ve çilek ile süsleyin. Kenar süsleri içinde kedi dili kullanabilirsiniz. Kedi dilinin uçlarını çilek ya da vişne reçeline batırabilirsiniz. Beyaz çikolatayı rendeleyip üzerini süsleyebilirsiniz.     

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :)

Doğuş Otomotiv Trafik Hayattır!

Direksiyon başında mesajlaşmayın, güvenliğinizi riske atmayın.  
Trafik Hayattır!

Gelişen teknoloji sayesinde günlük işlerimizin birçoğunu cep telefonları üzerinden yapmak hem hayatımızı kolaylaştırıyor hem de cep telefonuna olan bağımlılığımızı giderek arttırıyor. Bu bağımlılık trafikte ise önemli bir tehlike unsuru yaratıyor.

Araç kullanırken cep telefonuyla mesajlaşmak veya konuşmak sadece sürücü güvenliğini değil, yaya güvenliğini de tehlikeye atan en büyük hatalardan biri olarak gösteriliyor. Yapılan bir araştırmaya göre cep telefonuyla mesajlaşan veya konuşan bir sürücünün sarhoş bir sürücü ile aynı tepkileri verdiği öne sürülüyor. Tüm bu sebeplerden ötürü Doğuş Otomotiv’in kurumsal sorumluluk platformu Trafik Hayattır cep telefonu kullanımı konusuna dikkat çekerek, toplumu bilinçlendirmeyi hedefliyor.

Trafik güvenliği bilincini toplumun tüm kesimlerine yaymak için faaliyetlerini sürdüren Trafik Hayattır, 4 ana mesaj üzerinden farkındalık yaratmayı hedefliyor. Bu kapsamda, platform aşırı hız, bebek koltuğu kullanımı, emniyet kemeri gibi trafik güvenliği stratejik mesajlarına son yıllarda ‘cep telefonu’ kullanımını da ekledi. Trafik Hayattır cep telefonu kullanımına dikkat çeken dergi ve gazete ilanlarına ek olarak, yeni animasyon serisindeki animasyonlarla da cep telefonu kullanımının risklerini esprili şekilde aktarıyor.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

"FIRIN SÜTLAÇ" aşkına

Damağınızda hafif ve serinletici bir lezzet bırakan fırın sütlaçı denemeyiniz yoktur. Bir de bu tarifi denemenizi isterim. 

MALZEMELER

1 kilo süt (arzunuza göre 800 gr.süt + 200 gr. krema)

200 gr. toz şeker

50 gr. pirinç

40 gr. mısır nişastası + 40 gr. su ile aç.

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

BAKMADAN GEÇME

Pirinci kevgir ile karıştırın. Böylece pirinciniz dağılmadan kalacaktır.

 YAPILIŞI

Öncelikle pirinci suda haşlayın. Ayrı bir kapta mısır nişastasını su ile karıştırın. Yine ayrı bir kapta yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip çırpın. Ocakta sütü ve şekeri kaynatın. İçerisine önce pirinci ekleyin ve kaynatın. Sonra mısır nişastası ve yumurtalı karışımı akıtarak ekleyin. Alüminyum kaplara aktardığınız sütlaçları, fırında 210 derecede benmari usulü üzeri kızarana kadar pişir.

FIRIN SÜTLAÇ

FIRIN SÜTLAÇ

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :)

"HAVUÇLU KEK" aşkına

Kahve hazır mı? dediğinizi duyar gibiyim. Havuçlu kekiniz hazır sizi bekliyor.

MALZEMELER

4 yumurta
300 gr. Toz şeker
230 gr. Sıvı yağ
1 paket vanilya
220 gr. Un
10 gr. Kabartma tozu
1 pinç ( bir çimdik) tuz
1 çay kaşığı tarçın
250 gr. rende havuç
50 gr. kırık ceviz 

CHEESE ICEING

200 gr. labne

225 gr. pudra şekeri

50 gr. tereyağ

½ paket vanilya

Tüm malzemeyi (oda sıcaklığında olacak) mikserde 15-20 dak. kadar beyaz renk ve kıvam alana kadar çırpın. 

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve toz şekeri çırpıp (mikserde ya da elde) sıvı yağ ve vanilyayı ekleyin .Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırıp, diğer karışıma ekleyin. Son olarak havuç ve cevizi ekleyip cupcake kalıplarına, tepsiye veya kek kalıbına aktarabilirsiniz. 170 derecede cupcake kalıpları için 25 dak. Kek Kalıbı için 35-40 dakika kadar fırında pişirilecek. Fırından çıkardığınız kek kalıbındaki havuçlu kekin baş ve sonunda 2’şer veya 1’er cm. boşluk kalacak şekilde ortasında verev şekil vererek fazla dibine inmeden üstünde kesik açın. Bu parçayı kenara alıp ortasına cheese iceing  ekleyin. Kekin üzerine çıkardığınız kek parçasını tekrardan kapatın.  En son olarak üzerini pudra şekeri ile süsleyin.   

HAVUÇLU KEK

HAVUÇLU KEK

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :) 

"CHALLAH BREAD" aşkına

Kahvaltı, günün kral öğünüdür. Pazar kahvaltısı ise gönüllerin kralıdır. Öyleyse kraliçemiz de ekmektir :)  "Challah Bread " aşkına. 

MALZEMELER

MAYALAMAK İÇİN 

30 gr.maya

260 gr.süt

25 gr. Toz şeker

100 gr. Un

HAMUR İÇİN 

 450 gr. Un

 2 yumurta

12 gr. Tuz

½ çay kaşığı vanilya

50 gr. Sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN
1 yumurtanın sarısı
Susam 
Çörek otu

HAZIRLANIŞI

Maya için gerekli malzemeleri önceden hazırlayın. Karıştırma kabında mayanın erimesine dikkat edin. Karışımın üzerini folyo ile örtün mayalanması için 10-15 dakika kadar bekletin. Hamurunuzun malzemelerini sıvı yağ hariç  karıştırma kabınıza aktarın. Mayalanmış karışımı da  hamurun içerisine katın ve yoğurun. En son sıvı yağ ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamuru 1 saat kadar dinlendirin. İki adet küçük ekmek isterseniz hamurdan 12 adet beze yapın. Tek adet isterseniz 6 adet beze yapmanız yeterli olacaktır. Bezeleri biraz dinlendirdikten sonra her birini silindir şeklini alacak şekilde açın. Aralıklarla 3 adet silindirin üzerine yine aralıklarla paralel olarak gelecek diğer 3 adet hamuru sepet görüntüsü vererek şekillendirin.İsteğinize göre saç örgüsü olarak da şekil verebilirsiniz. Yumurta sarısını fırça yardımı ile ekmeğin üzerine sürün. Süslemek için çörek otu ve susam birazda tuz serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirebilirsiniz.

CHALLAH BREAD

   

CHALLAH BREAD

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :) 

"Örgü Ekmek" aşkına

Sofralarımızın vazgeçilmezi olmazsa olmazı ekmeğimizi şekillendirdik. "Örgü Ekmek" olarak sofranıza getirdik.

MALZEMELER

MAYALAMAK İÇİN 

• 20 gr. Su
• 40 gr. Süt
• 20 gr. Maya
• 20 gr. Toz şeker
• 50 gr. Un

HAMUR İÇİN

• 250 gr. Un
• 5 gr. Tuz
• 2 yumurta 
• 75 gr. Tereyağ (oda sıcaklığında)

ÜZERİ İÇİN

• 1 yumurta sarısı 
• Çörek otu
• Susam

HAZIRLANIŞI

Maya önceden hazırlanır. Karıştırma kabına önce su,süt ve maya eklenip eriyene kadar karıştırılır içine şeker eklenir ve karıştırılır, üzeri  folyo  ile kapatılıp 10-15 dakika kadar bekletilir. Miksere un, tuz ve yumurtalar  kırılır. Maya da bu karışıma eklenir.  Hamur haline gelene kadar yoğurulur. Hamura yağ 3-4 seferde yedirilerek eklenir. (Hamurun lif lif olmasını sağlar.) Kıvam alan hamuru tezgahınıza alın üzerini örtün 1 saat kadar dinlendirin. Hamurdan 3 eşit parça kopararak bezeler elde edin. Bu bezeleri, eşit boylarda şerit halinde açın. Şeritleri şaç örgüsü olarak örün. Her iki taraftaki şeritlerin uçlarını birleştirip altına kıvırın. Yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün çörek otu ve susam ile süsleyin. Önceden ısıtılmış fırında 165 derecede  30-35 dakika kadar pişirin.

ÖRGÜ EKMEK

ÖRGÜ EKMEK

ÖRGÜ EKMEK

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :) 

"UN KURABİYESİ" aşkına

Bir klasik istiyorsanız,  "Un Kurabiyesi" aşkına demenin tam zamanı. 

MALZEMELER

• 3,5 - 4 su bardağı un
• 200 gr. tereyağ ya da margarin ( oda sıcaklığında )
• 1 çay bardağı sıvı yağ 
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• 1/2 paket kabartma tozu
• Üzeri için pudra şekeri 

BAKMADAN GEÇME

Un kurabiyesini renk değiştirmeden fırından çıkartmanız gerekiyor. Bu nedenle turbo olmayan, alt-üst pişirme şeklini tercih etmelisiniz. 

HAZIRLANIŞI

Un, kabartma tozu ve pudra şekerini karıştırma kabına alıp, harmanlayın. Unun ortasına havuz şeklini verin. İlk önce havuza sıvı yağ ve tereyağ ekleyip, yoğurun. Daha sonra kenardan un karışımından alarak iyice yoğurun. Elinize yapışmayacak kıvamda elde ettiğiniz hamurdan iki adet uzun yassı şeklinde hamurlar elde edin. Hamurun üzerine çatal ile ince şeritler çizin. Bu hamurları bıçak yardımı ile verev olarak 2 parmak kalınlığında kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinizi önceden ısıtılmış fırında 160 derecede yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

UN KURABİYESİ 

UN KURABİYESİ

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :) 

"ÇİKOLATALI PEMBE KEK" aşkına

Sevgililer gününden kalan kalpli kekinizi değerlendirmenin tam zamanı diyorsanız... Hazırlanışı pratik, ikramı da yemesi kadar keyifli "Çikolatalı Pembe Kek" aşkına tarifi için hazır olun :) 


MALZEMELER

• 200 gr. önceden hazırlanmış (değerlendirdiğiniz) kek.
• 1 paket çikolata sosu
• 1 paket krema dolgusu
• 1 paket krem şanti
• Kırmızı gıda boyası

BAKMADAN GEÇME

Tarif de kullanacağınız kekinizin birkaç günlük olması, harmanlanmasını kolaylaştıracaktır. 

HAZIRLANIŞI

Kekinizi (ceviz büyüklüğünde) lokmalar halinde karıştırma kabına aktarın. Kekin 1/2 su bardağı kadarını ufalayıp ayırın. Ocakta çikolata sosunu tarifindeki şekli ile hazırlayın. Hazırladığınız çikolata sosunuzdan 1/2 çay bardağı ayırın. Sosunuz soğumaya başlarken lokmalanmış kek ile harmanlayın. Krema dolgusunu ayrı bir yerde tarifine uygun olarak hazırlayın. Servis tabağına aktardığınız çikolata soslu kekin üzerine krema dolgusunu ekleyin. 1/2 su bardağı ufalanmış keki de krema dolgusunun üzerine ekleyin. Ayırmış olduğunuz çikolata sosunu kekin üzerini kapatacak şekilde spatula ile yayın. Bu arada 1 paket krem şantiyi 1/2 çay bardağı soğuk süt ve 1/2 çay kaşığı gıda boyası ile kıvam alana kadar çırpın. Elde ettiğiniz pembe krema ile çikolatalı kekinizi dileğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :) 

"SEVGİLİ KURABİYESİ" aşkına

Yılın bir günü değil, her günü sevgi ile hazırlanabilecek. "Sevgili Kurabiyesi " aşkına. 


MALZEMELER

• 1 adet yumurta 
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket margarin ya da tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 - 6 su bardağı un (yarısı tam buğday unu, yarısı beyaz un )
• Gıda boyası (Kırmızı)

BAKMADAN GEÇME

Gıda boyası kullanırken ellerinizin renk almaması için eldiven kullanabilirsiniz.

 HAZIRLANIŞI

Derince bir kabın içerisine yumurta, sıvı yağ, tereyağ, pudra şekerini ekleyin ve karıştırın. Unu, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Kıvam alan hamuru 15 dakika kadar buzdolabında bekletin. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçasını sade olarak kullanmak için ayırın. Kalan parçasına kırmızı gıda boyasını ekleyip eliniz veya merdane yardımı ile açın. Kalpli kalıp yardımı ile şekillendirdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece sıcaklıktaki fırında 20 dakika kadar pişirin. 

"PEYNİRLİ KEK" aşkına

İlle de kek olsun ille de tuzlu olsun diyenlerdenseniz. "Peynirli Kek" ımmm!! nefis bir tat sizi bekliyooo...

MALZEMELER

• 3 adet yumurta 
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr. tereyağ ya da margarin ( oda sıcaklığında erimiş )
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı un
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 150 gr. beyaz peynir (orta tuzlu)
• İçine 1/2 çay kaşığı acı kırmızı toz biber (tat için) ve 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber (renk için)
• İçine bir avuç dereotu
• Üzeri için arzunuza göre çörek otu, susam ve ay çekirdeği

BAKMADAN GEÇME

Beyaz peynirin karışımın dibine inmemesi için en son ekleyip mikserin en düşük hızında çırpınız.

HAZIRLANIŞI

Yumurta, sıvı yağ, tereyağ ve yoğurdu mikser yardımı ile çırpın. İçerisine un, tuz, kabartma tozu, baharatlar ile ince kıyılmış dereotunu ve en son beyaz peyniri ekleyip çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı önceden yağladığınız kek kalıbına aktarın. Üzerine ay çekirdeği, çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece sıcaklıktaki fırında 30 - 40 dakika kadar pişirin.

PEYNİRLİ KEK

PEYNİRLİ KEK 

PEYNİRLİ KEK 

"DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE" aşkına

Ders çalışıyorsunuz, kahve en iyi arkadaşınız ama yanında bir şey eksik "Damla Çikolatalı Kurabiye" aşkına sizi bekliyor. 

MALZEMELER

• 125 gr. tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı damla çikolata

BAKMADAN GEÇME

1 dolu çorba kaşığı karışımdan fırın tepsinize aktarırken kurabiyeler arasında aralıklar bırakmayı unutmayın. 

HAZIRLANIŞI

Tereyağ, sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırma kabında mikser yardımı ile karıştırın. İçerisine yumurta, pekmez, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. 

Kıvam alan karışımın içerisine en son olarak damla çikolatasını ekleyip kaşık yardımı ile karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine (1 çorba kaşığı dolusu) damla çikolatalı kurabiyelerinizi aktarın. Önceden ısıtılmış fırında 185 derecede 15-20 dakika kadar pişirin.

 

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :) 

"ÇİKOLATALI CHEESECAKE" aşkına

Kriz anında kurtarılacak bir tarif, "Çikolatalı Cheesecake" aşkına. 

MALZEMELER

ALT TABAN İÇİN

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı süt

ARA KREMASI İÇİN

• 300 gr. labne peyniri (1,5 paket)
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt

ÜZERİ İÇİN

• 2 paket bitter çikolata (200 gr.)
• 1 paket krema

BAKMADAN GEÇME

Ara kremasını hazırlarken mikser ile çırpıyorsanız  en düşük ayarda çırpmaya dikkat edin. ( Hava kabarcıklarının oluşmaması için )

HAZIRLANIŞI

ALT TABAN İÇİN

Bisküvileri kum kıvamını alana kadar robottan geçirin.  Tereyağ eritin. Bisküvi, tereyağ ve sütü birbirine iyice karıştırın. Kelepçeli kalıbınızın içerisine yağlı kağıt serip kilitleyin. Kalıbın içerisine karışımı eşit olarak aktarın. Bardak altı veya kaşık yardımı ile sıkıca bastırın. Bisküvilerin birbirleriyle iyice kaynaşması için buzlukta 30-40 dakika kadar bekletin. 

ARA KREMASI İÇİN

Karıştırma kabına yumurtaların beyazını aktarın, köpük olana kadar karıştırın. Aynı şekilde farklı bir kapta yumurtaların sarısını karıştırın. Bu karışımın içerisine yoğurt ve şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Labne peynirini ekleyin ve karıştırın. Ardından unu ekleyin karıştırmaya devam edin. Yumurta beyazlarını da bu karışıma ekleyip, karıştırın.

ÜZERİ İÇİN 
Kremayı bir kapta pişirin. Ocaktan alınca içerisine çikolataları ekleyin, eriyene kadar karıştırın. 

Ara kremasını, buzdolabından çıkarttığınız alt tabanın üzerine eşit miktarda aktarın. Bu aşamada hava kabarcıklarını engellemek için kabınızı yumuşak hareketlerle tezgahınıza vurun. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 40-45 dakika süre ile üzeri pembeleneşene kadar pişirin.Fırından çıkardığınız keki soğuttuktan sonra üzerine hazırladığınız çikolata sosunu eşit olarak aktarın. Çikolatalı Cheesecake i bir gece buzdolabında bekletin. Servisiniz acil ise 5-6 saat sonra da misafirlerinize ikram edebilirsiniz. 

ÇİKOLATALI CHEESECAKE

ÇİKOLATALI CHEESECAKE

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :) 

"ÇİÇEK KURABİYESİ " aşkına

Hanımlar, evleriniz çiçekleniyooo... Sofralarınızı "Çiçek Kurabiyesi" ile süsleyin.


MALZEMELER

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 paket margarin ya da tereyağ (erimiş)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurtanın sarısı
• Kakao

ÜZERİ İÇİN

Yumurtanın akı.

BAKMADAN GEÇME

Fırın tepsinizi ekstradan yağlamanıza gerek yok. Hamurun yağı yeterli olacaktır. 

HAZIRLANIŞI

Un ile margarini birbirine iyice karıştırın.  Kalan malzemeleri de ekleyin ve iyice yoğurun. Hamurun bir kısmını ayrın ve kakao ile yoğurun. Hamurdan 6 ya da 7 parça fındık şeklinde yuvarlaklar hazırlayın. Çiçek şeklini verdiğiniz kurabiyeleri fırın tepsisine dizin. Fırça yardımı ile üzerlerine yumurta akını sürün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika pişirin.

ÇİÇEK KURABİYE

ÇİÇEK KURABİYE

ÇİÇEK KURABİYE

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :) 

"CEVİZLİ KURABİYE" aşkına

Diyet değil, sağlıklı bir tarif için hazır olun. " Cevizli Kurabiye" aşkına. 

MALZEMELER

• 4 su bardağı tam buğday unu 
• 1 paket tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında)
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat

İÇ MALZEMESİ

1 su bardağı ceviz, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı pudra şekeri.

BAKMADAN GEÇME

Mutfağınızda pudra şekeriniz yoksa korkmayın. Toz şekeri, mutfak robotunda 2 ya da 3 kez işleme tabi tutarsanız pudra şekeri elde etmiş olursunuz.

HAZIRLANIŞI

Karıştırma kabına unu havuz şekli alacak şekilde aktarın. Kalan diğer malzemeleri de ekleyin ve kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Tezgah da merdane yardımı ile açtığınız hamuru ölçü olarak su bardağının ağızı ile şekillendirin. Yuvarlakların içerisine harmanladığınız iç malzemeden 2 çay kaşığı ekleyin. Uçlarını birleştirdiğiniz hamuru avuç içinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika kadar pişirin.

CEVİZLİ KURABİYE

CEVİZLİ KURABİYE

CEVİZLİ KURABİYE

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :) 

"PATATESLİ ÇÖREK" aşkına

Kıtır kıtır deriz ya! ama bir diş ısırık aldığımızda ise aroması ile patatesin lezzetine yumuşak bir geçiş yaparız. "Patatesli Çörek"i en iyi bu şekilde tarif edebilirim. Siz de denemek isterseniz tarifiniz işte hazır ;) 

MALZEMELER

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 2 su bardağı un (beyaz un)
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr. yumuşak margarin veya tereyağ
• 2 adet yumurta 
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker ya da 1 adet kesme şeker 

İÇ MALZEMESİ

3 adet patates (orta boy)

1 adet soğan

1 tutam maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz 

1 çay kaşığı karabiber 

1 tutam kişniş (kişnişi havanda dövüp ekleyebilirsiniz)

2 çorba kaşığı sıvı yağ

BAKMADAN GEÇME

Ilık süt ile kuru mayayı karıştırma esnasında homojen bir kıvama gelmesine dikkat edin. Karıştırdıktan sonra  5-10 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. 

HAZIRLANIŞI

Karıştırma kabına unu alın havuz şeklini verin. İçerisine 1 adet yumurta, sıvı yağ, tereyağ ve tuzu ekleyin. Ocakta ılıştırdığınız süt, toz şeker ile kuru mayayı bir kapta iyice eritin. Mayayı karışımın içerisine yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kulak memesi kıvamına yakın hale gelene kadar yoğurun. Hamuru oda sıcaklığında 2 saat kadar üzeri örtülü (hava almayacak şekilde) olarak mayalanması için bekletin. 

İç malzemesi için; patatesleri haşlayın. Rende yardımı ile patatesleri rendeleyin. Küp şeklinde doğradığınız soğanı yağda pembeleşene kadar çevirin içine patatesler ile baharatları harmanlayın. Tezgaha aktardığınız hamuru 8 adet bezeye ayırın. Merdane yardımı ile 1,5-2 cm. kalınlığında açtığınız hamurların üzerine patatesli karışımı bir kaşık yardımı ile ortadan dışa doğru yayın. Hamurun dış kenarlarını parmak uçlarınız ile hafifçe içe doğru kıvırın, yumurtanın sarısını fırça yardımı ile üzerlerine sürün . Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika kadar pişirin.   

Sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yiyin :) 

"ÇİKOLATA DOLGULU KURABİYE" aşkına

Tatlı bir kaçamak;  "Çikolata Dolgulu Kurabiye".

MALZEMELER

• 2 su bardağı toz şeker
• 200 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta 
• 3-3,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (tepeleme)
• 1 çorba kaşığı soğuk süt
• 100 gr. bitter çikolata (arzunuza göre sütlü de olabilir)

BAKMADAN GEÇME

Pişme aşamasında kurabiye yayıldığı için tepsiye dizerken aralıklarla yerleştirmelisiniz.

HAZIRLANIŞI

Şeker ve tereyağı mikser yardımı ile krema kıvamını alıncaya kadar çırpın. Karışıma yumurta, un ve kabartma tozu ekleyin. Kıvamını alana kadar yoğurduğunuz hamuru 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Kurabiyeyi hazırlamak için hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Küçük parçalara ayırdığınız çikolatadan hamurun içerisine yerleştirin ve kapatın. Yağlı kağıt üzerine aktardığınız kurabiyeleri  Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika kadar pişirin. Soğudukça kurabiyeleriniz kıtırlaşacaktır. 

ÇİKOLATA DOLGULU KURABİYE

ÇİKOLATA DOLGULU KURABİYE

"VANİLYALI KEK" aşkına

Sıradan görünen bir başlık "Vanilyalı Kek". Nasıl ilgi çekici hale getirebiliriz? İşte tarifiniz geliyor. 

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Reçel (arzunuza göre portakal, vişne, çilek)
• Üzerini süslemek için renkli şeker.  

BAKMADAN GEÇME

Kekinizi piştikten sonra kalıbından rahat çıkartabilmeniz için öncesinde yağlamanız ve az miktarda un serpip eşit miktarda dağıtmanız size kolaylık sağlayacaktır.

HAZIRLANIŞI

Karıştırma kabında önce yumurtaları sonra şekeri çırpıcı yardımı ile çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyin çırpmaya devam edin. Elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kıvamlı hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Yağlanmış kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 45 dakika kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bıraktığınız kekinizin üzerine fırça yardımı ile reçel sürün. Üzerini süslemek için pasta süsü ya da renkli şeker ile kaplayabilirsiniz.

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :)