"UN KURABİYESİ" aşkına

Bir klasik istiyorsanız,  "Un Kurabiyesi" aşkına demenin tam zamanı. 

MALZEMELER

• 3,5 - 4 su bardağı un
• 200 gr. tereyağ ya da margarin ( oda sıcaklığında )
• 1 çay bardağı sıvı yağ 
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• 1/2 paket kabartma tozu
• Üzeri için pudra şekeri 

BAKMADAN GEÇME

Un kurabiyesini renk değiştirmeden fırından çıkartmanız gerekiyor. Bu nedenle turbo olmayan, alt-üst pişirme şeklini tercih etmelisiniz. 

HAZIRLANIŞI

Un, kabartma tozu ve pudra şekerini karıştırma kabına alıp, harmanlayın. Unun ortasına havuz şeklini verin. İlk önce havuza sıvı yağ ve tereyağ ekleyip, yoğurun. Daha sonra kenardan un karışımından alarak iyice yoğurun. Elinize yapışmayacak kıvamda elde ettiğiniz hamurdan iki adet uzun yassı şeklinde hamurlar elde edin. Hamurun üzerine çatal ile ince şeritler çizin. Bu hamurları bıçak yardımı ile verev olarak 2 parmak kalınlığında kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinizi önceden ısıtılmış fırında 160 derecede yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

UN KURABİYESİ 

UN KURABİYESİ

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :) 

"ÇİKOLATALI PEMBE KEK" aşkına

Sevgililer gününden kalan kalpli kekinizi değerlendirmenin tam zamanı diyorsanız... Hazırlanışı pratik, ikramı da yemesi kadar keyifli "Çikolatalı Pembe Kek" aşkına tarifi için hazır olun :) 


MALZEMELER

• 200 gr. önceden hazırlanmış (değerlendirdiğiniz) kek.
• 1 paket çikolata sosu
• 1 paket krema dolgusu
• 1 paket krem şanti
• Kırmızı gıda boyası

BAKMADAN GEÇME

Tarif de kullanacağınız kekinizin birkaç günlük olması, harmanlanmasını kolaylaştıracaktır. 

HAZIRLANIŞI

Kekinizi (ceviz büyüklüğünde) lokmalar halinde karıştırma kabına aktarın. Kekin 1/2 su bardağı kadarını ufalayıp ayırın. Ocakta çikolata sosunu tarifindeki şekli ile hazırlayın. Hazırladığınız çikolata sosunuzdan 1/2 çay bardağı ayırın. Sosunuz soğumaya başlarken lokmalanmış kek ile harmanlayın. Krema dolgusunu ayrı bir yerde tarifine uygun olarak hazırlayın. Servis tabağına aktardığınız çikolata soslu kekin üzerine krema dolgusunu ekleyin. 1/2 su bardağı ufalanmış keki de krema dolgusunun üzerine ekleyin. Ayırmış olduğunuz çikolata sosunu kekin üzerini kapatacak şekilde spatula ile yayın. Bu arada 1 paket krem şantiyi 1/2 çay bardağı soğuk süt ve 1/2 çay kaşığı gıda boyası ile kıvam alana kadar çırpın. Elde ettiğiniz pembe krema ile çikolatalı kekinizi dileğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :) 

"SEVGİLİ KURABİYESİ" aşkına

Yılın bir günü değil, her günü sevgi ile hazırlanabilecek. "Sevgili Kurabiyesi " aşkına. 


MALZEMELER

• 1 adet yumurta 
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket margarin ya da tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 - 6 su bardağı un (yarısı tam buğday unu, yarısı beyaz un )
• Gıda boyası (Kırmızı)

BAKMADAN GEÇME

Gıda boyası kullanırken ellerinizin renk almaması için eldiven kullanabilirsiniz.

 HAZIRLANIŞI

Derince bir kabın içerisine yumurta, sıvı yağ, tereyağ, pudra şekerini ekleyin ve karıştırın. Unu, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Kıvam alan hamuru 15 dakika kadar buzdolabında bekletin. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçasını sade olarak kullanmak için ayırın. Kalan parçasına kırmızı gıda boyasını ekleyip eliniz veya merdane yardımı ile açın. Kalpli kalıp yardımı ile şekillendirdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece sıcaklıktaki fırında 20 dakika kadar pişirin. 

"PEYNİRLİ KEK" aşkına

İlle de kek olsun ille de tuzlu olsun diyenlerdenseniz. "Peynirli Kek" ımmm!! nefis bir tat sizi bekliyooo...

MALZEMELER

• 3 adet yumurta 
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr. tereyağ ya da margarin ( oda sıcaklığında erimiş )
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı un
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 150 gr. beyaz peynir (orta tuzlu)
• İçine 1/2 çay kaşığı acı kırmızı toz biber (tat için) ve 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber (renk için)
• İçine bir avuç dereotu
• Üzeri için arzunuza göre çörek otu, susam ve ay çekirdeği

BAKMADAN GEÇME

Beyaz peynirin karışımın dibine inmemesi için en son ekleyip mikserin en düşük hızında çırpınız.

HAZIRLANIŞI

Yumurta, sıvı yağ, tereyağ ve yoğurdu mikser yardımı ile çırpın. İçerisine un, tuz, kabartma tozu, baharatlar ile ince kıyılmış dereotunu ve en son beyaz peyniri ekleyip çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı önceden yağladığınız kek kalıbına aktarın. Üzerine ay çekirdeği, çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece sıcaklıktaki fırında 30 - 40 dakika kadar pişirin.

PEYNİRLİ KEK

PEYNİRLİ KEK 

PEYNİRLİ KEK 

"DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE" aşkına

Ders çalışıyorsunuz, kahve en iyi arkadaşınız ama yanında bir şey eksik "Damla Çikolatalı Kurabiye" aşkına sizi bekliyor. 

MALZEMELER

• 125 gr. tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı damla çikolata

BAKMADAN GEÇME

1 dolu çorba kaşığı karışımdan fırın tepsinize aktarırken kurabiyeler arasında aralıklar bırakmayı unutmayın. 

HAZIRLANIŞI

Tereyağ, sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırma kabında mikser yardımı ile karıştırın. İçerisine yumurta, pekmez, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. 

Kıvam alan karışımın içerisine en son olarak damla çikolatasını ekleyip kaşık yardımı ile karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine (1 çorba kaşığı dolusu) damla çikolatalı kurabiyelerinizi aktarın. Önceden ısıtılmış fırında 185 derecede 15-20 dakika kadar pişirin.

 

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin :)